12月5日?,全球首間及唯一一間的全球公務航空公司今日宣布推出“維思達公務機飛行品酒體驗”(“The VistaJet Wine Program”),呈獻最為深入且廣泛的空中品酒項目,讓乘客在飛機上以及全球最令人趨之若鶩的產酒目的地,品嘗來自世界各地的佳釀。

維思達公務機創始人兼董事長Thomas Flohr是一名葡萄酒收藏家,酒窖里收藏超過三千瓶美酒,特別鐘愛出產自勃根第的佳釀。他表示:“在飛機上品嘗一杯美酒應該如置身餐廳般無異,但是目前還沒有任何航空公司能為全球旅客帶來這種體驗。因此我們秉承著持續為會員締造極致服務的理念,推出這首個全球空中品酒體驗,讓乘客在飛行時嘗到全球難得美酒的同時,亦可滿足他們對葡萄酒的品嘗、探索、收藏、增長認識等需求,并且提供一個不受地域及時間限制的方案。”

美妙的品酒體驗在于細細評味舌尖上微妙的味道變化,而高空環境、機艙中的氣壓及空氣素質均會影響味覺,這令挑選航班上提供的餐酒甚為困難。公司在策劃“飛行品酒體驗”期間邀請了來自安東尼世家酒莊(Marchesi Antinori)、拉菲·羅斯柴爾德酒莊(Lafite Rothschild)、博斯克酒莊(Ca’?del Bosco)及拉圖酒莊(Chateau Latour)等世界著名酒莊的專家登機品鑒及比較多款世界名酒。分別在陸地及空中品鑒同款佳釀讓專家們明白味覺及嗅覺乃至五感在空中是最受影響,但同時也在施壓客艙內相互協調。嗅覺神經因高空中的低氣壓及低濕度而備受抑壓,而氣泡酒中的氣泡本身比液體的氣味強烈30倍,但由于受到機艙環境中的受影響而傾向黏附杯側,果味減低的同時,苦澀的口感更突出。

牛津大學教授Charles Spence指出,除了味覺之外,民航客機里的噪音可影響味覺及嗅覺,而公務機內可將噪音比民航客機減少35分貝,營造更貼近家的舒適空間及改善心理影響。維思達公務機的環球?6000公務機在45,000尺高空飛行,客艙氣壓卻只相等于海拔4,500尺,大大降低了飛行對感官的影響。

通過開展多次令人難忘的飛行品鑒體驗,維思達公務機從參觀大德園酒莊(Clos de Tart)及史密斯拉菲特酒莊(Chateau Smith Haut Lafitte)等一流酒莊的旅程中獲益良多,協力讓“維思達公務機飛行品酒體驗”的發展更進一步。

回復

請輸入你的評論!
請在這里輸入您的名字